پنجشنبه, بهمن ۱۳, ۱۴۰۱
  • شهرهای ایران
    • اصفهان
    • شیراز
    • تهران
    • رشت
    • کیش
    • مازندران
  • شهرهای دنیا
    • آذربایجان
    • آنتالیا
    • ارمنستان
    • استانبول
با من بیا
  • خانه
  • ایرانگردی
  • جهانگردی
  • بوم گردی
  • رستوران گردی
  • دیدنی های شهر
  • راهنمای سفر
  • سوغاتی های محلی
  • اخبار گردشگری
بدون نتیجه
نمایش همه نتایج
با من بیا
خانه رستوران گردی

طرز تهیه جوجه ترش مازندرانی

جوجه ترش، جزو غذاهای محلی مازندران می باشد که شیوه پخت راحتی دارد. شما پس از آشنایی با طرز تهیه جوجه ترش مازندرانی، می توانید این غذا را میهمان سفره های خانوادگی خود کنید. این غذا یکی از پر طرفدار ترین و خوشمزه ترین غذاهای محلی استان مازندران محسوب می شود.

مائده مسعودی نویسنده: مائده مسعودی
شهریور ۲۰, ۱۴۰۱
در رستوران گردی, مازندران
85 1
0
تهیه جوجه ترش مازندرانی

راهنمای تهیه جوجه ترش مازندرانی

طرز تهیه جوجه ترش مازندرانی

جوجه ترش، جزو غذاهای محلی مازندران می باشد که شیوه پخت راحتی دارد. شما پس از آشنایی با طرز تهیه جوجه ترش مازندرانی، می توانید این غذا را میهمان سفره های خانوادگی خود کنید. این غذا یکی از پر طرفدار ترین و خوشمزه ترین غذاهای محلی استان مازندران محسوب می شود.

بدون تردید در زمان سفر به استان مازندران، این غذای خوشمزه را تست کرده اید. حال وقت آن رسیده است تا با طرز تهیه آن آشنا شوید و آن را برای اعضای خانواده خود طبخ نمایید.

در ادامه به صورت کامل و در 7 مرحله، نحوه پخت جوجه ترشی مازندرانی را برای شما شرح خواهیم داد. با ما همراه باشید.

طرز تهیه جوجه ترش مازندرانی برای 4 نفر

همان طور که می دانید برای طبخ هر غذایی، نیاز به مواد اولیه می باشد. شما با تهیه مواد اولیه ای که در جدول زیر درج شده اند، می توانید جوجه ترش مازندرانی را در خانه تهیه کنید:

سینه مرغ 600 گرم
رب انار ترش 2 قاشق غذا خوری
ماست پر چرب 2 قاشق غذا خوری
مغز گردو 8 عدد
پیاز 1 عدد بزرگ
زعفران دم کرده 1 قاشق غذا خوری
روغن مایع 2 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه به میزان کافی

مرحله اول پخت جوجه ترش مازندرانی

به منظور تهیه جوجه ترش مازندرانی، باید ابتدا به خوبی سینه های مرغ را بشویید. سپس بر روی تخته آشپزخانه قرار دهید و آن ها را به شکل مربع یا مستطیل برش دهید. باید شبیه به جوجه های جوجه کباب شوند. سپس آن ها را داخل یک کاسه مناسب بریزید.

تهیه جوجه ترش مازندرانی
طرز تهیه جوجه ترش مازندرانی

مرحله دوم از تهیه جوجه ترش مازندرانی

در ادامه پیاز ها را به صورت خلالی درشت خرد کرده و به کاسه اضافه کنید. در ادامه زعفران دم کرده را به همراه ماست چکیده پر چرب به کاسه سینه مرغِ ها اضافه نمایید. سپس باید گردو ها را آسیاب و به مواد اضافه کنید.

مرحله سوم طبخ جوجه ترش مازندرانی

در این مرحله باید رب انار را به همراه دو قاشق غذا خوری روغن مایع به کاسه مرغ ها اضافه کنید. در پایان فراموش نکنید که نمک و فلفل سیاه را به آن ها اضافه نمایید. سپس به خوبی این مواد را با دست زیر و رو کنید تا به طور کامل مرغ ها طعم دار شوند.

مرحله چهارم آماده سازی جوجه ترش مازندرانی

پس از این که مواد را با گوشت مرغ ترکیب کردید، بر روی کاسه سلفون بکشید و اجازه دهید یک شب در یخچال استراحت کند تا گوشت مرغ ها به خوبی طعم بگیرند. سپس آن ها را از یخچال خارج کنید.

مرحله پنجم پختن جوجه ترش مازندرانی

در مرحله پنجم باید گوشت مرغ را به سیخ بکشید. سپس منقل زغال را به صورت یکدست روشن کنید و سیخ ها را به ترتیب به روی منقل بچینید. در ادامه سیخ ها را به صورت متداوم در فاصله های زمانی مشخص بچرخانید تا گوشت ها به طور یکدست کباب شوند.

مرحله ششم طبخ جوجه ترش شمالی

لازم است بدانید که جوجه ترش به دلیل داشتن موادی مانند رب انار، اگر با حرارت زیاد پخته شود، مغز آن خام مانده و روی آن می سوزد. به همین دلیل نیازی به باد زدن زغال ها نبوده و باید کمی صبر به خرج دهید.

مرحله هفتم آماده کردن جوجه ترش شمالی

پس از این که جوجه ها نیم پز شدند، می توانید چند سیخ گوجه فرنگی و فلفل سبز نیز بر روی منقل قرار دهید تا به همراه کباب سرو نمایید. در پایان جوجه ترش های آماده شده را به همراه فلفل و گوجه فرنگی داخل ظرف مورد نظر خود، به همراه برنج کته سرو کنید.

برچسب: تهیه جوجه ترش مازندرانیرستوران گردیطرز تهیه جوجه ترش مازندرانی
اشتراک گذاری107اشتراک گذاریارسال
طراحی سایت و سئو طراحی سایت و سئو طراحی سایت و سئو
مقاله قبلی

معرفی اماکن دیدنی باکو

مقاله بعدی

موزه علوم و فناوری ایران از دیدنی های تهران

مطالب پیشنهادی

غذاهای سنتی قطر
رستوران گردی

معروف ترین غذاهای سنتی قطر که باید امتحان کرد!

آذر ۲۷, ۱۴۰۱

معروف ترین غذاهای سنتی قطر که باید امتحان کرد! زمانی که صحبت از سفر به یکی از کشور های خاورمیانه...

راهنمای سفر به مازندران
راهنمای سفر

راهنمای سفر به مازندران

مهر ۱۷, ۱۴۰۱

راهنمای سفر به مازندران یکی از استان های سرسبز و چشم نواز شمال ایران، استان مازندران می باشد که با...

طرز تهیه دمی بلغور جو
رستوران گردی

طرز تهیه دمی بلغور جو

شهریور ۱۲, ۱۴۰۱

طرز تهیه دمی بلغور جو دمی بلغور جو یکی از غذاهای اصیل مردم تهران محسوب می شود که اگر با...

مقاله بعدی
موزه علوم و فناوری ایران

موزه علوم و فناوری ایران از دیدنی های تهران

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

اخبار گردشگری

برای ثبت جهانی، به همدان اجحاف شده است

برای ثبت جهانی، به همدان اجحاف شده است!

نویسنده: مائده مسعودی
شهریور ۱۵, ۱۴۰۱
0

برای ثبت جهانی، به همدان اجحاف شده است درباره ثبت جهانی هگمتانه، اهمیت آن و جایگاهش در اعتلای صنعت گردشگری...

جمعیت بومی بهترین گزینه برای راهنمایی گردشگران و حفظ محیط زیست است

جمعیت بومی بهترین گزینه برای راهنمایی گردشگران و حفظ محیط زیست است

نویسنده: مائده مسعودی
شهریور ۱۴, ۱۴۰۱
0

جمعیت بومی بهترین گزینه برای راهنمایی گردشگران و حفظ محیط زیست است عضو هیات علمی پژوهشکده گردشگری جهاد دانشگاهی گفت:...

امضاء صدور پروانه بهره ‌برداری تاسیسات گردشگری واگذار شد

امضاء صدور پروانه بهره ‌برداری تاسیسات گردشگری واگذار شد

نویسنده: مائده مسعودی
شهریور ۵, ۱۴۰۱
0

امضاء صدور پروانه بهره ‌برداری تاسیسات گردشگری واگذار شد معاون نظارت و ارزیابی خدمات گردشگری کشور از واگذاری امضاء صدور...

پرونده «سیمره» برای ثبت در یونسکو آماده شد

پرونده «سیمره» برای ثبت در یونسکو آماده شد

نویسنده: مائده مسعودی
شهریور ۵, ۱۴۰۱
0

پرونده «سیمره» برای ثبت در یونسکو آماده شد معاون میراث فرهنگی استان ایلام از آماده‌ سازی و تکمیل پرونده منظر...

طراحی سایت و سئو هیراوب طراحی سایت و سئو هیراوب طراحی سایت و سئو هیراوب

آخرین مقالات

جزیره بیوک آدا

جزیره بیوک آدا استانبول

نویسنده: مائده مسعودی
بهمن ۱۳, ۱۴۰۱
0

جزیره بیوک آدا استانبول جزیره بیوک آدا، به عنوان یکی از زیبا ترین جزایر شهر استانبول شناخته می شود که...

میدان تکسیم استانبول

میدان تکسیم استانبول

نویسنده: مائده مسعودی
بهمن ۱۱, ۱۴۰۱
0

میدان تکسیم استانبول میدان تکسیم از مهم ترین دیدنی های شهر استانبول می باشد که در منطقه بی اوغلو واقع...

پارک جنگلی چیتگر

پارک جنگلی چیتگر تهران

نویسنده: مائده مسعودی
بهمن ۱۰, ۱۴۰۱
0

پارک جنگلی چیتگر تهران پارک ها و بوستان های جنگلی، به عنوان بهترین محل ها برای گذراندن اوقات فراغت و...

عمارت مسعودیه

عمارت مسعودیه تهران

نویسنده: مائده مسعودی
بهمن ۳, ۱۴۰۱
0

عمارت مسعودیه تهران تصور سفر به شیراز و یا حتی سفر به اصفهان و کاشان، بسیاری از افراد را به...

با من بیا

طراحی و توسعه هیراوب logo-samandehi

ارتباط با ما

  • درباره ما
  • تبلیغات
  • حریم خصوصی و امنیت
  • تماس با ما

شبکه های اجتماعی

بدون نتیجه
نمایش همه نتایج
  • خانه
  • ایرانگردی
  • جهانگردی
  • بوم گردی
  • رستوران گردی
  • دیدنی های شهر
  • راهنمای سفر
  • سوغاتی های محلی
  • اخبار گردشگری

طراحی و توسعه هیراوب logo-samandehi

خوش آمدید!

به حساب خود وارد شوید

فراموشی رمز عبور ؟

رمز عبور خود را بازیابی کنید

لطفاً ایمیل یا نام کاربری خود را جهت بازیابی رمز عبور وارد نمایید

وارد شدن